Chutneys
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Le chutney accompagne les plats curry. Servi tiède ou froid, il sert essentiellement à accommoder ou relever les viandes blanches, les poissons, les terrines, le gibier, les fromages ou encore les apéritifs. Il se marie également à merveille avec un wok de légumes.
Chutney de Pommes Sauvages
Chutney ou chatni est une sauce aigre-douce, mariage des cultures indiennes et anglaise qui
a trouvé sa place légitime en France. Servie en accompagnement de viandes, du riz ou tartinée,
elle est faite d'un mélange cuit des fruits (pommes), vinaigre, épices, de l'ail et du sucre, avec la consistance proche
d'une confiture ou d'une compote.
300g / en pot